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SANTA ELENA - ECUADOR .Empieza la cosecha de sal en Salinas provincia de Santa Elena sector que aparece en la punta más sobresalida del país sudamericano, la producción artesanal empieza con la limpieza de las pequeñas piscinas de las hectáreas comunitarias de la Asociación de pequeños productores de sal ¨ Montaña Blanca ¨ que ya tiene veinticuatro años y que la conforman ochenta socios, a las pequeñas piscinas las limpian del lodo que arrastra el agua de las lluvias del invierno, este último fue intenso en el Ecuador. Luego de limpiarlas las llenan de agua del mar hasta cierta altura para que por efecto del sol y químicamente va cambiando la consistencia hasta que ¨ cuaja ¨ . De a poco la salinidad varía desde 20 grados de salinidad hasta llegar al punto de que tenga 25 grados de salinidad y es cuando los habitantes empiezan a trabajar con palas, carretas ( de madera ), tablas que hacen de paso, bombas que llenan o secan los reservorios con el agua salada directamente del mar que está a aproximadamente ciento cincuenta metros y con las palas remueven y sacan la sal para llenar las pequeñas carretillas de madera, trasladan la carga hasta otro espacio para cernirla, la enjuagan luego, esto hace que el color sea más blanquecino, y nuevamente la cargan hasta amontonarla, de aquí llenarán los sacos con sal. La tendrán ensacada hasta que llegue el comprador al sitio o hasta que contraten un vehículo de carga podrán llevar los sacos para comercializarla al mejor comprador, que al inicio de esta cosecha pagarán un dólar con cincuenta centavos, luego de un mes cuando se generalice la cosecha el pago por cada saco con sal en grano podrán venderla a ochenta centavos. De la sierra por lo general son los compradores..(FOTO por IPAPHOTO.COM)..No puede pasar de la salinidad en veinticinco grados para que la utilicen en la ganadería ( obtención de quesos ) esto lo realizan en el sector andino, para la pesca ( salan el atún o la sardina para que se mantenga ) en las atuneras que es

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SANTA ELENA - ECUADOR .Empieza la cosecha de sal en Salinas provincia de Santa Elena sector que aparece en la punta más sobresalida del país sudamericano, la producción artesanal empieza con la limpieza de las pequeñas piscinas de las hectáreas comunitarias de la Asociación de pequeños productores de sal ¨ Montaña Blanca ¨ que ya tiene veinticuatro años y que la conforman ochenta socios, a las pequeñas piscinas las limpian del lodo que arrastra el agua de las lluvias del invierno, este último fue intenso en el Ecuador. Luego de limpiarlas las llenan de agua del mar hasta cierta altura para que por efecto del sol y químicamente va cambiando la consistencia hasta que ¨ cuaja ¨ . De a poco la salinidad varía desde 20 grados de salinidad hasta llegar al punto de que tenga 25 grados de salinidad y es cuando los habitantes empiezan a trabajar con palas, carretas ( de madera ), tablas que hacen de paso, bombas que llenan o secan los reservorios con el agua salada directamente del mar que está a aproximadamente ciento cincuenta metros y con las palas remueven y sacan la sal para llenar las pequeñas carretillas de madera, trasladan la carga hasta otro espacio para cernirla, la enjuagan luego, esto hace que el color sea más blanquecino, y nuevamente la cargan hasta amontonarla, de aquí llenarán los sacos con sal. La tendrán ensacada hasta que llegue el comprador al sitio o hasta que contraten un vehículo de carga podrán llevar los sacos para comercializarla al mejor comprador, que al inicio de esta cosecha pagarán un dólar con cincuenta centavos, luego de un mes cuando se generalice la cosecha el pago por cada saco con sal en grano podrán venderla a ochenta centavos. De la sierra por lo general son los compradores..(FOTO por IPAPHOTO.COM)..No puede pasar de la salinidad en veinticinco grados para que la utilicen en la ganadería ( obtención de quesos ) esto lo realizan en el sector andino, para la pesca ( salan el atún o la sardina para que se mantenga ) en las atuneras que es